In de horeca draait alles om beleving, snelheid en efficiëntie. Gasten verwachten een vlotte service, correcte bestellingen en een aangename ervaring zonder frustraties. Tegelijk probeert elke horecazaak de kosten onder controle te houden en de winst te maximaliseren. In dat […]
Producten
Homemade Iced Tea: een knaller om toe te voegen aan jouw menukaart!
Ik merk vaak dat de vraag naar verfrissende, ambachtelijke drankjes in horecaondernemingen toeneemt. Het lijkt wel of gasten steeds vaker verlangen naar iets dat licht, verkoelend en tegelijkertijd vol smaak is. Iets dat niet te zoet is, maar wel een […]
Financieel
Een horecazaak verkopen: hoeveel mag je als overnameprijs verwachten?
Wie jarenlang een horecazaak heeft uitgebaat en besluit om te verkopen, staat voor een belangrijke vraag: hoeveel is de zaak eigenlijk waard? De overnameprijs is niet zomaar een willekeurig getal, maar het resultaat van een reeks factoren die zowel objectief […]
Concepten
Kan het slim zijn om als restaurant ook cateringdiensten aan te bieden?
De horeca is een dynamische sector waarin restauranthouders voortdurend op zoek zijn naar nieuwe manieren om hun inkomsten te verhogen en hun klantenkring uit te breiden. Een van de opties die steeds vaker overwogen wordt, is het aanbieden van cateringdiensten. […]
Algemeen
Personeelstekort in de horeca: oplossingen en strategieën
De horeca is van oudsher een van de belangrijkste sectoren voor werkgelegenheid, maar in de afgelopen jaren heeft de branche te maken gekregen met een groeiend probleem: personeelstekort. Dit probleem is niet alleen in Nederland en België merkbaar, maar wordt […]
Financieel
Kostenbesparing in de horeca zonder in te boeten op kwaliteit
De horeca is een dynamische sector waarin ondernemers vaak geconfronteerd worden met fluctuaties in kosten en inkomsten. Het beheren van een restaurant, café of hotel brengt aanzienlijke kosten met zich mee, zoals personeel, ingrediënten, energierekeningen en onderhoud. Deze kosten kunnen […]
Concepten / Marketing & Promotie
Trends in de horeca: wat is hot en happening?
De horecasector is altijd in beweging, waarbij trends voortdurend evolueren om tegemoet te komen aan de veranderende smaak en voorkeuren van consumenten. De afgelopen jaren zijn er veel verschuivingen geweest, aangewakkerd door technologische vooruitgang, duurzaamheid en een groeiende vraag naar […]
Marketing & Promotie
Het belang van een sterk merk in de horeca
De horeca, ofwel de hotel- en restaurantsector, is een dynamische en concurrerende industrie. Elke dag worden nieuwe horecabedrijven geopend, van gezellige cafés tot chique restaurants en alles daartussenin. Maar wat maakt dat sommige horecabedrijven uitblinken en een loyale klantenkring opbouwen, […]
Financieel
Horeca-ondernemers: koop of huur je beter je vastgoed?
Wanneer je als horeca-ondernemer voor de keuze staat om je vastgoed te kopen of te huren, lijkt het soms alsof je tussen de duivel en het diepe blauwe zee moet kiezen. Beide opties hebben hun voor- en nadelen en kunnen […]